预计香料香精的世界需求量将以每年4.7%的速度增长，到2008年将会增加至190亿美元。大多数发达国家的芳香工业的发展相对缓慢，可是，发展中国家的市场潜力巨大，食品加工和消费品品制造工业持续发展，国民生产总值和个人收入水平不断提高,国际投资活跃，这些因素将丰富世界香料香精需求。

　　二、发展中国家拥有最佳增长前景

　　一直以来，香料香精的供给和需求被西欧，美国，日本等地区长期垄断，直到2003，这些地区占世界总需求的65%，及世界总生产的75%。但是，国内市场已经成熟的美国、德国、法国和英国不得不依赖于发展中国家，扩大投资项目，保持竞争力。

　　在过去十年，亚太、拉丁美洲和东欧见证了该产业的迅速成长，到2008年，这些地区的市场都将会充满机会。例如，中国是一个有利可图的重要地区，因为其在香精香料、化妆品及食品加工行业的人均消费量很低，工业化速度加快，人均收入日益增长，国内人口庞大，以及原材料价格相对较低。拉丁美洲也倍受关注，因为该地区是高价值原料的产地(柑橘和其他精油)，是一个非常有潜力的新兴市场。另外，东欧市场也极具发展潜力,许多芳香机构立足于该地区，开拓市场。

　　三、香料仍然在香料香精行业比重最大

　　到2008年，香料仍然是香料香精行业比重最大的产品，得力于发展中国家香料香精市场的发展，发达国家的消费量不断增长，用于快餐、软饮料，点心和其它方便食品中。和基本食品相比，这些产品一般需要更高的化学香料存放条件。

　　随着人们对天然芳香疗法和异国芳香疗法越来越感兴趣，对香精和精油的需求量也随之增长。因为相对较高的价格，至2008年，它的的增长也是较缓慢的。