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月饼家族添“新丁”茶味月饼口味清淡创意独特

文章来源：中国食品监督网  更新时间：2008/8/29

中秋将至，月饼大战已经进入了白热化，而近年来，一些本来销售茶叶的商家也开始加入到月饼大战中，各种茶口味的月饼为传统月饼市场注入了新的元素。     “今天去买茶叶时，店长给我尝了他们店里的月饼，尝过之后发现月饼中有股茶的味道，据说是用正宗的茶籽配制的，感觉很不错。”网友“快乐的小毛猴”贴出了自己第一次品尝茶月饼的感受。     据了解，前几年，市场上也曾出现过所谓的“茶月饼”，但更多的是在月饼的包装盒中搭售茶叶，而月饼本身并不含茶。如今的茶月饼，在配方上就不同于传统月饼，是将铁观音、金宣乌龙、绿茶、红茶、普洱茶等特色茶经过特殊的工艺融入到月饼之中。     日前，记者来到本市一家销售茶月饼的茶叶店，据店员介绍，目前茶月饼已经有红茶咖喱、绿茶梅子、铁观音芝士、普洱茶素卤肉、金宣枣泥、酥油茶等十余种口味，每盒售价一般在120-300元之间。很多消费者反映，传统月饼吃起来太甜，很容易感觉到腻，而茶月饼以其清淡的口味和独特的创意，吸引了不少消费者，也为传统月饼市场注入了新的元素。(见习记者刘宇)