去年,东莞进行了食品安全专项整治。小作坊由原来的455家减少到目前的355家。目前东莞市食品生产小作坊主要集中在豆制品、糕点、河粉、米粉、挂面、水产品、调味品等7个行业,行业集中度比较高。为了规范小作坊的生产,东莞将分阶段开展小作坊专项整治。

　　7月起,东莞分时段、分行业收回河粉、米粉、挂面、调味品、糕点5大行业的小作坊食品质量安全承诺书。要求5大行业的小作坊尽快办理食品生产许可证。随后限定2个月的整改期,要求小作坊在规定的时间内按食品生产许可的要求完成整改。

　　整改期完成后,分行业对仍未取得食品生产许可证的小作坊进行统一无证查处,全面清理取缔调味品、米粉、挂面、河粉、糕点等行业的小作坊,实现上述行业无小作坊。

　　东莞将推动有条件的镇街建立小作坊集中加工场,为各镇小作坊集中加工场的建立、厂房布局、车间设立、检验手段、质量管理等方面提供技术支持,做到统一采购、统一生产、统一包装、统一检验、统一管理。