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关闭窗口 济南市质监局食品质量监督检验中心主任武斌告诉记者，我市大多数酒店本身并不具备生产月饼的条件和实力，这些酒店生产的月饼，大多是贴牌的。据介绍，我国对食品生产企业实施生产许可证制度，并在出厂食品上加贴QS标志，只要贴牌企业有许可证，各方面条件都具备，那就可以接受委托，生产月饼。
据了解，按照国家的有关要求，酒店委托企业生产月饼的，要到质监部门进行委托生产加工备案，食品包装上还应该标注委托方的名称、地址以及被委托方的名称、地址和食品生产许可证编号，不得将委托其他企业生产加工的月饼标识为本酒店生产，确保消费者"明白消费"。但有的酒店却在这方面打起了擦边球，明明是委托加工贴牌生产的，却不明示，对外以酒店自有品牌销售，市质监局表示，为确保食品安全，像这种假称是自产月饼的，都必须接受质检，不能逃避。（李绍庆）