随着天气的逐渐变暖，又进入了食物中毒的高发季节，工地食堂食品安全成为食品监督管理部门重点关注的问题，因为大多工地食堂均属于临时性灶房，在工棚内进行操作，没有卫生许可证，食堂从业人员也没有进行健康体检，卫生意识差，操作间无防蝇、防鼠及冷藏保鲜设施，原料就地堆放，有的食品操作间还兼作炊事人员宿舍，极易引起食物中毒及各种传染病的发生。为预防和控制食物中毒和食源性疾病的发生，保证工地工人的饮食安全，记者建议：
      一、加强和完善建筑工地食堂设施、设备。保证工地食堂内外环境、食品采购、贮存加工、饮用水等方面均要符合《食品卫生法》的相关要求。有冰箱、冰柜等冷藏设施，生熟菜墩、刀具、容器应明确标识，经常清洗消毒，做到生熟分开，防止交叉污染。在夏秋季工地食堂不得制作凉卤菜。
      二、建立完善的食堂食品卫生管理制度。将工地项目负责人作为工地食堂食品安全第一责任人，要配备专职或兼职的食品卫生管理人员。食堂采购及炊事人员必须持有效的健康证及卫生知识培训合格证，否则一律不得上岗。
      三、监管部门应加强对建筑工地食堂卫生的日常监督。针对工地食堂卫生状况开展专项整治活动，对食堂采购、储存、加工中容易造成食物中毒或者其他食源疾患的重要环节进行监督指导，消除工地食堂食品安全隐患，确保工人饮食安全卫生。
      四、完善重大食品卫生和食源性疾病事件调查的报告和处理机制。出现食品安全事件应当向上级有关部门及时报告，迅速反应，争取将危害降到最低。
      把农民工的食品安全和施工安全放在同等重要的位置上抓紧抓好，莫让工地食堂食品安全成为死角。