上海食药监局副局长唐民皓在接受中新社记者采访时表示，华东理工大学成立的 “食品药品监管研究中心”与上海食药监局的宗旨完全一致，将站在政府监管角度对各种热点问题、深层问题进行探索和研究。他认为，该中心将成为学术研究与政府部门一线实践相融合的桥梁。

　　在食品药品安全领域，唐民皓认为，应在危害性可控的前提下，以疏导为主，采取堵疏结合的方法。他透露，将以“食品药品监管研究中心”为平台对此加以深入探讨。

　　华东理工大学教授李瑜青在题为“食品安全与政府信任关系的挑战”的发言中指出，食品安全从根本上来说是政府的责任，它直接关系到民众对政府的信任关系。他指出，当代中国社会政府信任关系是契约型政府信任关系，因此信任与被信任的关系以法律为依据。信任必须考虑有社会广泛性的支持，如发生某些消极事件影响面会很大，扩散很快。

　　这位学者认为，政府的信任关系面临着挑战，必须学会系统性的思维，在操作层面，就是要学会不断地对自身的工作进行评估。他说，在食品安全问题上问题种种，其实不是没有相应的法律法规，不是没有一定的具体的食品标准体系，也不是所有的企业都是利欲熏心的；问题在于法律法规是否有效地被运作起来，有效地实现对食品安全问题的控制。

　　据悉，根据当日签署的协议，除了人员间的交流，“食品药品监管研究中心”与上海食药监局还将分别或者共同发包研究课题，由其成员通过竞标实施相关研究；合作举办主题论坛、专题研讨会议或者学术会议等。