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江苏楚州肉类食品安全整治突出“五个重点”
文章来源:本站原创  更新时间:2009/9/14  

一是抓好定点屠宰场点管理。严格执行活猪接受制度、宰前检疫宰后检验制度、卫生消毒制度和生猪产品无害化处理四项工作制度,确保出场肉品质量合格率100%;

二是抓好集伙单位肉品采购管理。经贸、卫生、工商、公安等部门协同,对宾馆、饭店、学校食堂等集伙单位肉品采购管理情况开展拉网式检查,督促落实台帐建立和索证索票制度;

三是抓好外埠肉品专卖店管理。严格市场准入,强化验证验票和检疫检验,并教育经营者诚信经营,规范运作;

四是抓好私屠滥宰窝点的整治。对城乡私屠滥宰窝点,组织力量坚决捣毁,并通过新闻媒体及时曝光,以震慑违法分子;

五是抓好节会期间食肉安全监管。在元旦、春节、五一、两会、学生中高考等重要节日和重要社会活动期间,实行全天候监控和领导值班带班制度,确保不发生重大食品安全事故。( 张昌明 )