6月9日，中国调味品协会调味食品配料专业委员会成立大会及揭牌仪式在武汉举行，安琪酵母股份公司董事长俞学锋被当选为主任委员。

    成立大会上，中国调味品协会总干事卫祥云表示：近年来，随着消费者对饮食营养、安全、口感等因素的重视，食品科技领域显现出新的变化，特别是一些新型的食品配料在调味品中的应用越来越受到重视，食品配料已经成为调味品产业不可缺少的生产辅料，成立食品配料专业委员会已成为行业的需要。

    从大会上获悉：食品配料对于增强调味品的营养、提升风味、促进食品安全都有十分重要的意义；成立食品配料专业委员会将有助于改善我国调味品行业的整体水平、增强我国调味品的国际竞争能力。

    据介绍，目前一些新型的食品配料，如酵母抽提物（YE）、咸味香精、各种肉类和蔬菜的浓缩物在传统调味食品酱油、复合调味料中应用更为广泛，并在调味品行业新产品开发中起到主导作用。

    在当天成立大会上，与会专家还就有关学术问题进行了交流。酵母抽提物（YE）再次成为与会人员关注的焦点，安琪酵母公司两位技术专家分别就酵母抽提物在食品中的应用及发展趋势进行了交流。

    据悉，酵母抽提物是近几年来全球酵母工业在整个产业发展中的产品创新和一大亮点。它适应了所有的鲜味食品企业，适应了全球追求清洁标签、追求鲜味的醇厚、追求产品天然属性、降盐增鲜等多项需求。目前已在美国、欧盟、日本和韩国等地区成为咸味食品中最重要的鲜味物质。

    据专家介绍：作为国内酵母行业龙头、全球第三大酵母公司，安琪公司目前着力发展酵母抽提物产业项目，目前已达到年产18000吨商品酵母抽提物的生产能力；在技术标准上，安琪生产的酵母抽提物产品已达到国际领先水平，目前其产品已在方便面、鸡精、肉制品、酱卤制品、蚝油、酱油、醋、饼干等食品工业中得到广泛应用。

    据悉，安琪公司通过独特的附聚流化干燥技术生产的大颗粒、低粉尘酵母抽提物、高I+G酵母抽提物均处于全球领先水平，目前在美国、欧盟等发达国家和地区深受欢迎。

    安琪酵母董事长俞学锋表示，调味食品配料专业委员会的成立，意味着调味行业将进一步规范化、制度化，有利于引导中国调味行业的整体升级，必将推动行业走向专业化与国际接轨。在这种情况下，备受全球关注的酵母抽提物将迎来更好的发展机遇。