中国国际茶文化研究会会长、浙江省政协主席周国富，中国国际茶文化研究会名誉会长、原陕西省委书记安启元出席研讨会。 

　　本次研讨会共收到论文123篇，涉及茶之历史、茶之文化、茶文化与茶经济、茶与旅游、茶叶科学、茶与教育、茶与生活、茶与宗教、茶之艺道等多个方面。 

　　茶经济产业链延伸大有可为 

　　中国国际茶文化研究会副会长沈才土说，中国的茶叶种植面积和产量已是世界第一，看似丰富，但大量的是低水平重复建设，品牌建设还有待提高。英国立顿一家企业的产值，就相当于我国7万家茶企业产值的70%。 

　　“茶经济产业链可以延伸，大有文章可做。”沈才土说，在日本的食品店里，到处都可以看到茶的影子，从吃的粽子到茶饮料。他们还将茶的提取物用于化妆品，做“茶妆”，甚至连女士内衣中都有茶叶，对茶叶可说是到了痴迷的程度。中国现在已有一些企业开发出茶饮料，但开发层次不够高，茶味不浓。 

　　他表示，茶叶发展不能仅讲面积和产量，要从气候、土壤、品种结构等出发，加强科研力量，用文化进行引导，找出适合本地发展的路子。他同时对永川开发“茶旅游”，大力打造“茶山竹海”的做法表示赞赏。 

　　红、绿茶联合采制 茶农收入可翻番 

　　重庆市农科院茶叶研究所副研究员邓祖玲呼吁，在重庆茶叶振兴计划中，要重视红茶生产，不能只盯着名优绿茶。 

　　她说，重庆是世界最早生产功夫红茶的地区之一，20世纪80年代曾生产过世界一流的红茶。现在，重庆红茶出口量已占全国红茶出口总量的1/3强，除云南外已是全国出口红茶的第二名。 

　　“名优绿茶原来要求茶叶完整，只能手工采摘，而红茶对鲜叶要求无论碎断均可收制，适合机采。同时夏秋茶也可采制红茶，让茶农全年有活干。”邓祖玲说，只采名优茶的茶园，茶农收入1000元左右，而实行红、绿茶联合采制，茶农收入可翻番。 

　　茶疗有助调节慢性病 

　　“茶疗对慢性疾病调节有积极作用。”浙江农林大学旅游与健康学院院长俞亦武说，随着现代化进程的加快，人们生活节奏快、工作压力大，一些慢性疾病已威胁健康。目前，全国高血压患者有1.6亿人，糖尿病6000万人。 

　　据调查研究，健康基础中，精神与生活方式因素占60%，环境占17%。茶疗可发挥精神调节的重大作用，喝茶可以喝出大爱。 

　　他同时表示，茶也有两面性，茶疗是一个系统过程，需要与音乐、认知等结合。