国家五部委公布限量值，无疑给乳制品行业市场的发展带来了积极意义。但现实却是，限量值虽为企业带来一线曙光，但这些企业仍难摆脱因奶粉安全事件带来的市场冲击。

　　奶粉安全事件爆发后，面对洋奶粉销量大增、受波及国产品牌一落千丈的状况，业内人士分析，这是国内乳品行业被迫调整的开始，未来整个行业的大洗牌在所难免。光大证券甚至预计，国内婴幼儿奶粉未来的市场，将全部归属外资品牌，外资高端产品将陆续进入，而低端产品则会全线退出。

　　记者采访中发现，在国家质检总局公布部分品牌检出三聚氰胺后，国内市场上乳制品企业的销售情况，开始出现明显的分化：检测出三聚氰胺者滞销，未检出问题者脱销。

　　9月30日，国家质检总局公布了全国普通奶粉和其他配方奶粉三聚氰胺专项检查结果。(法制周报新闻热线:0731-4802117)在国家质检总局该项检测中，有20家企业31个批次产品检出三聚氰胺，三鹿、雅士利、伊利、蒙牛等企业部分批次产品再次上榜。而此前脱销的三元奶粉，此次未能独善其身，亦有部分批次普通奶粉被检出有三聚氰胺。

　　据了解，迁安三元食品有限公司2008年8月7日生产的乳粉被检出三聚氰胺，含量为10.58毫克/公斤。

　　此前，三元奶粉在国家质检总局对幼儿配方奶粉和液态奶的历次三聚氰胺专项检测中，全部抽检产品均合格，成为此次“三聚氰胺冲击波”中，少数独善其身的知名乳品企业之一，以致自9月18日起，三元股价连续六个交易日涨停。此次三元奶粉被检出含有三聚氰胺，使得利好消息不复存在。目前，已经停牌的三元何去何从，成为一个谜团。

　　10月1日，湖南亚华南山绿色食品开发分公司和湖南培益乳业有限公司发布声明，公司分公司、子公司生产的南山牌奶粉三个批次被国家质检总局查出含三聚氰胺，分别是两个批次的中老年高纤高钙配方奶粉和一个批次的和培益生产的南山中老年高纤高钙配方奶粉。

　　而此前，国家质检总局对婴幼儿奶粉的专项检查中，亚华公司控股子公司2008年9月9日生产的其中一个批次“南山倍益”婴儿奶粉检出三聚氰胺。值得注意的是，在9月上旬，三鹿含有三聚氰胺成分的毒奶粉事件已经被媒体广为报道，但在问题出现之后，亚华的产品依然有不合格现象出现。

　　亚华称，公司在接到国家质检总局通知后，已按质检总局的相关规定，对检出三聚氰胺的各批次奶粉采取紧急封存、召回及销毁措施。经查证，该问题产品系公司委托河北某乳品厂所生产，由于该乳品厂奶源受到污染，导致产品不合格。

　　同时，亚华表示，已在内部全面展开严格的产品质量安全检查。针对三聚氰胺和其他有害物质的检测，公司在奶源、原材料以及所有产品包装前的复检等重要环节中，加强了检测力度。但其也承认，上述事件对公司的影响暂无法准确估计。

　　雀巢不愿召回问题产品

　　随着奶粉事件的不断深入，不仅仅是国内奶粉企业，包括雀巢在内，还有吉百利、乐天、玛氏、卡夫、星巴克等跨国食品巨头，越来越多的跨国公司被卷入这场三聚氰胺的冲击波。

　　9月21日，香港食物安全中心公布，一款雀巢牛奶公司1公升餐饮专用纯牛奶样本被验出含1.4mg/kg三聚氰胺，雀巢成为产品最先被检出有三聚氰胺的跨国公司。

　　第二天，雀巢即发布声明称，“所有在中国生产的产品中，没有使用掺杂三聚氰胺的牛奶”，但这个说法立即遭到众多人士的质疑。有媒体提出，雀巢在中国销售的奶制品奶源99%来自于中国国内，而此次奶粉事件恰恰出现于奶制品收购环节。这意味着，雀巢公司很难保证在国内收购环节独善其身。而雀巢公关部经理何彤也对本报记者表示，在中国国内生产销售的雀巢奶制品与在中国香港、韩国等地查处含有三聚氰胺的奶制品奶源相同。

　　随后，台湾、韩国等地也检测出雀巢奶制品含有三聚氰胺，从而使雀巢始终坚持的“所有雀巢产品中没有使用掺杂三聚氰胺的牛奶”说法更不可信。面对记者提出的这个疑问，雀巢并不愿正面回答。

　　相反，雀巢方面只是一味强调，韩国检出有问题的那几款巧克力，在内地第三方检验机构的检测，获得了合格证书，在中国超市销售的乳制品经过内部和第三方检测也是没问题的。(法制周报新闻热线:0731-4802117)

　　目前，多数卷入三聚氰胺冲击波的食品跨国公司，采取了应急自保措施，除了更换牛奶供应商，还将三聚氰胺加入常规检测。在采访中，何彤告诉记者，雀巢“增加了检测项目，并且花费大量资金引进了用于奥运会食品检测的先进设备”。

　　在业内相关人士看来，这些都不过是一个权宜之计。很显然，对上述所有跨国公司来说，都面临着相同的考验——如何重建自己在消费者心中的形象，而重建这种形象，更多将源于企业社会责任的体现。