菜市场将要启动“QS”准入制  

　　新规解读二·食品

　　实施日期：明年1月1日起实施类别：肉及肉制品、豆制品、奶制品、蛋及蛋制品、粮油制品、调味品特殊情况：豆制品中的豆芽、豆腐的“QS”可能要延后，明年3月带有“QS”标志的豆芽有望上市

　　昨日成都市政府宣布，明年1月1日起正式实施食品安全市场准入制度，以确保入市销售的食品质量安全。届时，肉及肉制品、豆制品、奶制品、蛋及蛋制品、粮油制品、调味品（包括酱油、味精、豆瓣、醋）首批6类食品实施市场准入制度，在成都4个大型农产品批发市场和400多个农贸市场、商场、超市等，必须具备“QS”标志才可销售。

　　无QS标志

　　六类加工食品成都“禁售”

　　“明年开始，六类加工食品没有QS标志不得销售！”市政府副秘书长杨小英表示，明年启动食品市场准入制度之后，成都市将在4个大型农产品批发市场，即：成都市农产品中心批发市场、成都聚和（国际）果蔬交易中心、彭州蔬菜批发市场和成都市天华水产品贸易市场，以及400多个农贸市场、商场、超市，学校、医院等单位食堂实施6类食品的市场准入，对国家已实行食品生产许可证制度的肉制品、奶制品、蛋制品、粮油制品、调味品、豆制品必须具备“QS”标志才可销售。另外，畜禽产品、禽蛋产品必须具备检疫检验合格证明才可销售。

　　市工商局副局长孙英元提醒市民，今后成都市民在购买这六类加工食品时，一定要查看有无“QS”标志。一旦发现无“QS”标志时不要购买，可及时拨打12315或者向工商部门投诉举报。

　　明年3月

　　成都豆芽也有望带“QS”

　　据悉，目前成都市没有一家获

　　批的豆芽企业，仅有3家豆腐生产企业，很多农贸市场上的豆芽、豆腐来自作坊生产。因此，豆制品中的豆芽、豆腐的市场准入可能要延后几个月。据市质监局总工程师杨卫华介绍，为了豆腐和豆芽等市场供给和质量，一个投资上亿元的大型豆制品和豆芽生产基地正在建设。预计明年3月，有“QS”标志的无公害的豆芽可投入市场；明年5月，带有“QS”标志的豆腐可规模化生产，基本满足成都市场供应。

　　□相关链接食品出厂前全部“强制检验”

　　“QS”是英文QualitySafety（质量安全）的缩写，在这个标志背后有怎样的安全把关？据市质监局总工程师杨卫华介绍，国家对食品企业获得QS认证有一系列严格要求，须符合《食品质量安全市场准入通则》、《食品质量安全准入审查细则》、《食品企业通用卫生规范》等标准要求。按照规定，食品生产加工企业必须具备保证产品质量的必备条件，获得食品生产许可证后，方可生产加工食品。质检部门要对企业的环境条件、生产设备、加工工艺过程、原材料把关、执行产品标准、质量管理制度等诸多环节一一进行现场审查，并对其产品进行抽样检验。与此同时，成都还对食品出厂实行强制检验，检验合格才能出厂销售。