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国庆期间餐饮单位群体聚餐超五桌须申报 |
文章来源:中国食品监督网 更新时间:2008/9/26 |
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昨日,记者从市卫生局了解到,为了防止群体性中毒事件的发生,国庆期间市民群体性聚餐超过五桌,餐饮单位须对卫生机关进行申报。 据悉,在国庆期间,我市大中型餐饮业的节日供餐情况将会成为检查重点。检查内容主要针对餐饮业的原料进货、食品加工过程和餐具消毒保洁使用,蔬菜浸泡和食品留样情况,尤其是烧卤熟食、冷荤凉菜等高危食品制作加工等。 值得注意的是,卫生部门还将对个别餐饮单位不具备相应卫生条件而超能力、超规模节日供餐的行为给予制止。 其中,为了防止发生群体性中毒事件,如果市民群体性聚餐超过五桌,各餐饮单位要向当地卫生部门进行申报。 |