8月13日下午三点左右，接到染色“红枣”举报的成华区工商局立即组织局消保科、执法分局和工商所的执法人员来到八里庄水果批发市场D区一隐蔽仓库内,发现商家赵安忠正在组织工人用自来水清洗青枣，清洗后的青枣在热水里烫几秒钟放进塑料筐，约10分钟后逐渐变成“红色”，变色后的青枣装在塑料袋里放在加有甜蜜素、冰块的水池里浸泡。成华工商局执法人员当即对其已加工但未销售的925公斤产品进行了就地封存，并依据《成都市食用农产品质量安全条例》相关规定，当即向成华区食安办作了汇报。

    2009年8月14日上午，成华区食安办组织相关部门到八里庄水果批发市场现场调查处理，并根据相关法律法规规定，决定将此案由区工商局移交给区一体局(区农委)负责调查处理。经成华区一体局当天现场调查，当事人赵安忠临时租用市场内D区香蕉经营户闲置库房从事青枣加工，共购进青枣四吨，已加工一吨多，已销售200余公斤，主要销售给小商贩，没有销售记录。成华区一体局对证据进行了登记保存，对现场加工过的青枣进行了抽样送检。

    市工商局相关负责人指出，当事人和该市场主办方的主要违法行为有：第一、赵安忠作为水果经营者未取得生产许可，属于无证加工食品。第二、甜蜜素虽然为食品添加剂，但只能用于蜜饯、果酱、凉果类等经过加工制作的水果制品中，不得在新鲜水果中添加。第三、市场开办方未按照《食品安全法》的相关规定，对入场经营者和经营的食品进行检查，发现问题未及时制止，也未向监管部门报告。

    为确保食品安全，市工商局局对此事件高度重视，责成市局市场处、消保处对此事进行进一步调查，并于8月14日下午下发了紧急通知，在全市范围内各大超市、集贸市场、水果销售推点进行专项检查，如发现有从八里庄水果市场批发来的“红枣”，一律下架停止销售。同时，组织执法力量对八里庄水果批发市场所有出租房、仓库进行全面清理检查。截止8月17日下午16时，全市工商系统共出动执法人员737人次，检查水果经营户1930户。在检查中，工商执法人员督促超市、商场、集贸市场水果经营者严把进货质量关，并做好相关进货记录，严防经销人为使用食品添加剂的水果。目前，新都工商局已查获通过人为添加甜蜜素和冰糖水热泡的“催熟”红枣53斤，对查出的不合格红枣均进行了现场销毁。同时，三天来的检查结果表明，我市各大商场、超市及大型农贸市场中，未发现在新的在青枣中违规使用添加剂的案件。市工商局党组书记、局长谢述钧表示，市工商局将继续加大水果市场的检查力度，对制假售假违法行为，发现一起，查处一起。同时，落实《食品安全法》，督促市场开办方落实“第一责任人”制度，对在市场内进行制假售假的违法行为，对市场开办方和经营者均依法查处，造成严重后果的，责令市场停业整顿。广大市民如发现相关违法违规行为，请向工商部门12315电话举报。

    消费提示：工商部门提醒消费者，购买红枣时，要一捏二尝。一捏是指只要捏开一个枣，枣皮与枣肉是分离开的，从颜色上看枣肉的里层发青色，外层是暗粉色，那肯定是被小贩做过手脚的大枣。二尝是指做过手脚的红枣吃起来味道很不地道，枣皮与枣肉甜味浓度不一致。