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冰箱不是“保险箱”小心食物中毒

文章来源：中国食品监督网  更新时间：2010/8/5

近日气温高，很多市民图方便，每天的饭菜放进冰箱，中午吃不完晚上继续吃，甚至免去加热，直接食用。武汉市食品化妆品监督所负责人介绍，冰箱低温只能降低细菌生长繁殖的速度，但不可能彻底杀灭细菌。日积月累，冰箱里会藏有大量的嗜冷型细菌及霉菌。吃了冰箱里不新鲜或者被污染的食品，很容易引起多种疾病，而一些餐馆也将生熟混放，食品二次污染。“会出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻等中毒症状。” 　　 　　卫生部门提醒市民，为了防止“冰箱食物中毒”，可以考虑使用低温冰箱，熟食在冰箱冷藏的时间不宜太长，同时要注意冰箱内清洁卫生，生、熟食分开。从冰箱取出的食物，应立即加工，常温下食物放置最好不超过三个小时。