监测结果显示，大型商场、超市现场加工食品总体合格率较高，只有昆山润华商业有限公司沈河分公司生产的蔬菜馒头铝含量超标被判定为不合格，正常的铝含量应为≤100mg/kg，而这种蔬菜馒头的铝含量达到671mg/kg，超标近6倍。铝是一种低毒金属元素，非人体需要的微量元素，食品中含铝超过国家标准，就会对人体造成一定危害。

　　另外，工商部门还对沈阳市温州城个体工商户经销的预包装膨化食品、豆制品、炒货食品、熟肉制品等16个批次食品进行监督抽查检测，重点检测上述食品中的食品添加剂项目。其中有4个批次因防腐剂、甜味剂、色素超标被判定为不合格。4个批次的干煸鱿鱼丝、牛板筋、八珍豆香卷、鱼皮花生，糖精钠、胭脂红、山梨酸、柠檬黄等超标。

　　如果您在超市、商场、小卖店等场所购买的食物，色素、香精等添加剂超标，可以拨打12315向工商部门举报。