人体的汗液中含有蛋白质、氨基酸、钠、钾、各种水溶性维生素等丰富的内容。汗液的快速蒸发可能会使胃肠消化液分泌减少，导致食欲不振和消化功能下降。与此同时，缺乏钾让人对暑热的抵抗力下降，缺乏Ｂ族维生素让人的食欲更加下降。因此，高温天气要将补水和补充各种营养结合起来。

    健康专家认为，较好的补水方式是喝没有冰过的粥、羹、汤、浆之类液体和半液体食品，比如红豆粳米粥、五谷豆浆等。它们既含有少量淀粉，又有Ｂ族维生素、矿物质和少量的蛋白质、氨基酸等，比白水的营养补充作用要好。同时，粥汤类还能促进消化液的分泌，让人体在夏天保持较好的消化吸收功能，避免营养素的缺乏。室温的粥汤不会刺激肠胃造成血管收缩，稍热的粥汤还能促进排汗，比冰过的冷饮更有利于身体散热。（记者许茹）