盛夏来临，水果又到了热卖季节。面对五颜六色的夏季水果，该如何挑选？商家给各种水果冠以不同的名号，比如水果之王、水果之后等等，宣称有抗癌、抗衰老的功效。而一些顾客在购买水果的时候，第一时间想到的并非水果的美味，而是它们的功能。这些功能是否真如描述的一样？中西医医生为你解答 

    一王一后缘何得名？

    水果当中有一王一后非常有名，被称为水果之王的是榴莲，果中皇后则是山竹。这两种水果为何得此名号，现在已无从考证。7月25日，记者走访南宁市杭州路水果市场，发现不少水果摊前的榴莲堆成了小山。榴莲价格在7元/500克左右，是榴莲最便宜的时候。

    水果摊老板介绍，目前南宁市场上销售最好的榴莲品种叫金枕头。甲仑、青尼在市场上偶尔也能见到，但是以金枕头最为有名，品质也是最好的。这些榴莲大部分进口自泰国，也有一些来自越南。

    不少外地游客对榴莲很感兴趣，老板也不断地介绍榴莲如何之好。老板说：“榴莲补啊，在水果里面你找不到比榴莲更好的补品了。在国外，生了孩子的女人喜欢吃榴莲补身体，榴莲壳还可以拿来炖鸡。”老板的意思是，因为榴莲对人有很好的补养作用，所以被称作果中之王。

    在水果排行榜上，山竹与榴莲并驾齐驱，被称为水果之后，眼下山竹也正大量上市。水果摊老板称，她不知道山竹被评为水果之后的原因，不过山竹和榴莲是很好的“搭档”。因为山竹是凉性的，可以下火。榴莲却是最上火的食物，吃榴莲之后再吃几个山竹，可以去火气。老板认为，也许是因为这个原因，人们把这两种水果安排成“两夫妻”。

    中医解答：

    广西中医学院第一附属医院主任医师邱全介绍，榴莲性热味甘，有滋脾补气的功能。而山竹性寒。对于榴莲是果中之王的说法，邱全并不完全赞同，“在中医上，所有的食物都有自己的性味，不同的东西对不同的人有不同的功效。没有什么是最好的，也没有最差的，只有最合适的”。

    榴莲有很好的补养作用，对于虚寒体质的人来说，适当食用是有益的。气虚的人在夏天也是手脚冰冷，温热的水果对他们有好处。但是湿热、痰湿体质的人不适宜多吃，否则容易上火。

    像山竹这样的寒凉水果，适合实热体质的人食用。实热体质的人在夏季里新陈代谢特别旺盛，容易口干舌燥和精神烦躁，适当吃些寒凉水果有好处。而阴虚体质的人就不宜多吃。

    邱全说，寒凉体质的人有几个特征，总觉得口渴、手心热，容易盗汗、眼睛干涩。这类人群就不宜多吃山竹、梨之类的凉性水果。所以，所谓的水果之王、水果之后，并不是人人都适合食用的。

    西医解答：

    榴莲被冠以水果之王，主要原因就是它的营养。在中国疾病预防控制中心营养与食品安全所编著的“中国食物成分表”当中记录，榴莲的能量是每克147千卡，这在水果当中算是比较高的，但比它高的水果还有很多，比如金丝小枣，能量高达每克294千卡，远远超过了榴莲。成分表还显示，榴莲的维生素、微量元素等各种含量大部分偏高，但也不是最高的。国内产的黑枣、蜜枣的部分指标都高于榴莲。

    广西人民医院营养科主任陆光成介绍，所谓果中之王不过是商家为了方便宣传起的名称罢了，在科学上，没有依据支持这些说法。

    西医倡导食物多样性，再有益的水果也不能多吃。不偏食不挑食，什么都吃，人体才能得到全面的补充。

    水果当真能抗病？

    市场上还有许多水果，被宣传具有抗癌、抗辐射的功效。尤其是一些进口水果，刚进入市场就被冠以响亮的名号。记者在位于南宁北大路的一家水果批发市场看到，进口樱桃售价高达70元/500克，高出国产樱桃售价的一倍多。在宣传册上，这些进口樱桃号称富含维生素，是抗辐射的佳品，最合适长期面对电脑的白领女性食用。 

    柠檬也有进口、国产两种，价格也是相差甚远。老板介绍，进口柠檬不但个头比国产的大，而且香味也更浓郁，汁水更多，维生素C的含量也更高。有资料介绍，柠檬有很好的抗癌作用。同样有进口、国产之别的还有猕猴桃，进口的称为奇异果，分为绿肉和黄肉。奇异果售价普遍比猕猴桃贵。

    在广西的沙田柚还没上市的时候，西柚和胡柚是水果市场上的明星。不过，西柚出身于外国，身价更高一些。两种果外表上看起来略有不同，西柚个大且皮色偏深，果肉是红色的，而胡柚果肉则和一般的柚子有些相似。水果摊老板推荐说，进口西柚富含维生素，在国外被消费者奉为圣品，是受大家追捧的健康水果。

    火龙果在广西推广多年，市民对其并不陌生。但果摊老板的说法记者倒是第一次听说。这位老板说，火龙果除了有通便作用外，因为含糖量比较低，糖尿病患者很喜欢食用。 

    中医解答：

    邱全介绍，一些外国进口水果在中医上尚未得到应用，因此很难说明是什么性味和功效。柚子是属于寒性的水果，体质虚寒的人应慎食。

    柑也是属于寒凉的水果，但是有的人吃多了会出现上火的症状，口干舌燥，喉咙干哑。可能是吃多了寒凉的柑之后伤了胃，胃有运化水湿的功能，这个功能被破坏之后，人体就容易上火。同理也适用于柚子、柠檬等寒凉的水果。

    猕猴桃在中医也能入药，能够治疗食欲不振、消化不良。不过猕猴桃也是属于寒凉的水果，多吃有害。

    西医解答：

    对于水果能抗病的说法，广西肿瘤医院副院长韦长元表示要一分为二地看。韦长元说，水果当中富含维生素，从稳定细胞的角度来讲，维生素确有一定作用。但是单种食物中所含的维生素量毕竟太少，日常吸收需要全面摄取。

    不能因为某种水果富含某种维生素就大量食用，而忽略了其他水果的摄入。韦长元认为，强调某种水果的某一种抗病性是不对的，应该提倡多吃水果蔬菜，尽可能将日常摄入的水果蔬菜多样化，才是最有效的保持身体健康、抗癌抗病的方法。

    产地不同营养不同？

    除了当季水果之外，有的水果在市场上常年可见。在夏季，这些常见水果的品种更为丰富。记者在杭州路水果市场的某个摊位上看到，光是苹果就有6个品种，果摊老板说最多的时候有8个品种，分别来自国内各地。如果加上进口的加纳果、蛇果等，有十几种之多。
 

    桃子也有很多品种，比如北京的水蜜桃、蟠桃，河北的庆丰桃等。据果摊老板介绍，市场上的桃子有七八个品种，有的品种外形相似，普通消费者很难区分。

    葡萄也是如此，除了常见的本地产巨峰葡萄外，还有产自安徽、甘肃的马奶子葡萄、红玫瑰葡萄、玫瑰香葡萄等。价格也不一样，一般是产地越远的价格越贵。当然也有例外，苹果就是个特例。有说法称，一些水果原产于某地，被引进到别地种植之后，营养价值就没有原产地的高。

    中医解答：

    邱全介绍，苹果、梅子、枇杷、山楂等属于甘平类，适合于各种体质的人。但是从酸碱度来说，酸性的水果不适合有消化性溃疡的病人使用。习惯性便秘的人也最好少吃，以免加重病情。

    至于产地影响营养价值之说，邱全称他没有看过这方面的记载。不过中医上倒是建议“因地而食”，人长期居住于一个环境之中，会受到气候、水土等各方面的影响。许多人到外地会感觉水土不服，部分原因就是因为吃不惯当地饮食，身体受不了。所以，吃本地当季水果是最好的选择。

    西医解答：

    从食物成分表上看，不同产地的水果确实有不同的成分构成。产地是北京的红香蕉苹果，维生素A及胡萝卜素的含量比产自河北的红星苹果高很多。

    不过，陆光成认为，因为人体每日所需的维生素和微量元素可以通过其他食物来摄取，两种苹果的营养含量其实可以忽略不计。