无公害鸡蛋检测严格

    重庆市农业委员会发来电子公文，认定位于陈家坝、双河口的万州区农建家禽养殖专业合作社和位于氵襄渡镇的重庆市峡江农业开发公司为重庆市无公害蛋鸡产地。这2家将年产无公害蛋600吨左右，可为万州市民提供充足的放心鸡蛋。目前他们正在紧急赶制“无公害标志”。从下月起，市民就可买到贴有“无公害标志”的鸡蛋。

    据悉，无公害鸡蛋是指产地环境、生产过程和最终产品符合国家无公害食品标准和规范，经专门机构认定，按照国家《无公害农产品管理办法》的规定，才许可使用无公害农产品标识的产品。无公害鸡蛋里的抗生素、重金属、农药等有毒有害物质，规定了最高限量标准，还要求不得检出氯霉素、沙门氏菌等物质。

    鸡场设围墙谢绝参观

    万州区农建家禽养殖专业合作社负责人告诉记者，无公害鸡蛋生产的前提必须是通过产地认定，要有明确的区域范围，并达到一定的生产规模(商品蛋鸡存栏1万只以上)，符合《畜禽场环境质量标准》。这样才能从源头上保证蛋鸡健康生长，减少环境对鸡蛋的质量的影响。

    鸡场必须设置围墙，所有入口处应加锁，并设有谢绝参观标志。鸡场大门口设消毒池和消毒间，所有人员、车辆及有关用具等均须进行彻底消毒后方准进场。严格控制外来人员进出生产区。本场人员进场前，要遵守生物防疫程序，经洗澡淋浴，更换干净的工作服后方可进入。所有人员进出每栋鸡舍时，必须清洗消毒双手和鞋靴等。鸡场内要分设净道和污道，防止发生污染和疫病传播。每栋鸡舍要实行专人管理，各栋鸡舍用具也要专用，严禁饲养员随便乱串和互相借用工具。饲养管理人员必须取得《健康证》后方可上岗。养鸡场内禁止饲养其它禽类或观赏鸟等动物，防止交叉感染。

    兽药使用高效低残留

    饲料的使用严格遵守《无公害食品蛋鸡饲养饲料使用准则》的规定，养鸡场使用的饲料原料必须色泽一致，无氧化、虫害、鼠害、结块霉变及异味、异臭等，有害物质及微生物允许量符合《饲料卫生标准》。严禁使用工业合成的油脂、畜禽粪便、餐饮废弃物、垃圾场垃圾等作饲料喂鸡。饲料中使用的营养性饲料添加剂应是《允许使用的饲料添加剂品种目录》所规定的品种，或取得试生产产品批准文号的新饲料添加剂品种。必须是正规企业生产的、具有产品批准文号的产品，按规定的用法、用量使用。贮存饲料的场所要选择干燥、通风、卫生、干净的地方，加药饲料和非加药饲料要标明并分开存放。

    兽药使用要本着高效、低毒、低残留的要求，规范鸡群用药，合理应用酶制剂、益生素、益生原及中草药等绿色饲料添加剂和有机微量元素。严禁使用无批准文号的兽药或饲料添加剂，严禁超范围、超剂量使用药物饲料添加剂，严禁使用抗生素滤渣或砷制剂等作饲料添加剂。同时还必须严格遵守休药期、停药期及配伍禁忌等有关规定。