此次绿豆糕产品监督抽查实施细则检验的项目为：酸价、过氧化值、菌落总数、大肠菌群、致病菌、霉菌和黄曲霉毒素B1；粽子产品监督抽查实施细则检验的项目为感官、水分、蛋白质、脂肪、微生物指标。其中西安真康食品有限责任公司生产的绿豆糕（生产日期2010.06.08）经检验不合格，不合格项为菌落总数。

    西安市质监局表示，下一步将依据《食品安全法》等有关法律法规，对生产不合格产品的企业做出严肃处理，并责令其召回不合格产品，确保全市端午节令食品安全。