广西新闻网-南国早报南宁讯（记者张若凡）在面粉中添加违禁物质溴酸钾，可以起到增加面粉筋性的作用；富马酸二甲酯常被违规添加到面点和糕点中，为的是起防腐作用……国家卫生部近日公布了第二批“食品中可能违法添加的非食用物质名单”，又为公众揭露出一批隐藏在食品中的隐形杀手。2月9日，记者从自治区卫生厅了解到，卫生部门将以此为依据，在全区范围内加大对餐饮消费环节的监控力度，打击违法添加非食用物质和滥用食品添加剂的行为。

　　据介绍，第二批公布的非食用物质“黑名单”中共有4种，都是可能被违法添加到食品当中的。皮革水解物可能被添加到乳制品及含乳饮料中，目的是增加蛋白质含量。溴酸钾可能被添加到小麦粉中，目的是起到增筋作用。β－内酰胺酶（金玉兰酶制剂）可能被添加到乳与乳制品中，用以掩蔽抗生素。富马酸二甲酯可能被添加到糕点中，以起到防腐、防虫的效果。

　　记者从自治区卫生厅了解到，卫生部门将有针对性地加强餐饮消费环节的日常监督，要求各餐饮消费单位做出合理使用食品添加剂承诺，建立并实施餐饮消费环节食品添加剂使用的监督管理制度，食品添加剂的进货必须落实索证索票制度，一旦出现问题可以立即追溯到源头。卫生部门还将根据以往监督检测和投诉举报情况，对重点品种进行检测，收集、分析和汇总非法食品添加物和违法超范围、超剂量使用的食品添加剂名单，以及被添加的食品类别等情况，对存在严重问题的餐饮消费经营单位开展突击检查行动，依法严厉查处违法添加非食用物质的单位和责任人员。农业、工商等各监管部门也将合作，追溯在餐饮消费环节添加的非食用物质源头，配合做好切断非食用添加物质供应渠道工作。