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进食大豆类食品可降低患心血管病风险

文章来源：中国食品监督网  更新时间：2008/12/22

胆固醇水平正常并不代表没有心血管疾病的风险。香港大学医学院研究发现，24.2%的受访者“高敏C反应蛋白”水平偏高，显示有患心血管病的风险，但其胆固醇水平却没有超标。香港大学教授引用研究显示，大豆异黄酮能降低“高敏C反应蛋白”水平37%，建议市民平日多进食大豆类食品。 　　据此间媒体报道，香港大学李嘉诚医学院内科学系心脏科蒙民伟基金谢鸿发教授表示，心脏科于2005年至2008年间进行调查，分析了205名没有冠心病纪录的病人资料，发现24.2%受访者的胆固醇水平没有超标，但“高敏C反应蛋白”水平偏高，有患心血管疾病的风险。同时，对102名曾患缺血性中风的病人的研究发现，如连续12周每天服用80毫克异黄酮补充剂，其“高敏C反应蛋白”水平可降低37%，血管扩张情况也有1%的改善。 　　谢鸿发表示，研究证明，异黄酮可应用于心血管病的二线预防药物。