【本报成都讯】近日，四川省食品工业协会和四川省质监局在省食协召开了四川泡菜标准编制工作会议，会上成立了四川泡菜标准编制专家组，由四川省食研院任组长单位，四川省质检院和市调味品所任副组长单位。

蔬菜加工是四川省特色优势产业，在提高农产品[12.02 0.08%]附加值、帮助农民增收方面作用明显，以泡菜为主的蔬菜加工业已初具规模，产销居全国第一，形成了“成都新繁——眉山东坡”泡菜产业集群，眉山被授予“中国泡菜之乡”称号。在眉山召开的“四川省蔬菜产业发展工作会议”上，李崇禧副书记又召集了有关部门负责人及科研院所专家对泡菜产业发展进行研讨。大家一致认为，为加强四川泡菜生产的规范化、标准化管理，提高产品质量，有必要制定统一的四川泡菜地方标准，并确定四川省食品工业协会为标准制定的牵头单位。

这个标准的出台标志着四川泡菜在范围、分类、要求、检验方法、检验规则、标签、标志、包装、运输与贮存等诸多方面有了科学权威、规范统一的标准依据和严格界定。（21Ｈ9）