叫化鸡

　　相传清代在虞山之麓，有一求乞叫化，得三黄（黄嘴、黄脚、黄皮）鸡一只，既无炊具又无调料，无法煮食，遂以土法烤食。先将鸡宰杀，去其内脏，带毛涂泥，后取败枝枯叶堆成火垛 ，将鸡烘烤，待泥干成熟，敲去泥巴，鸡毛随泥壳而脱，鸡香肉酥，为江南一绝。

阳澄湖大闸蟹

　　常熟是著名的阳澄湖清水大闸蟹的重点产区。此蟹个体硕大，重达半斤，青背白肚，金爪黄毛，膏脂丰满，肉质细腻，曾作为贡品献入宫廷，如今更是扬名中外。

血糯

　　俗称鸭血糯，谷粒皮壳呈浅紫色，米粒殷红如鸭血。以血糯做酒酿、粉圆子、八宝饭、红米酥、米粉等食品，不仅色泽美观，而且香甜可口，营养丰富，从明代起就成为朝廷贡品，清末慈禧太后最爱吃，每年都要从常熟运去血糯，供她享用。

桂花酒

　　“十里虞山青又青，桂花白酒进北京”，这是五十年代就在社会上流传的一首民歌。常熟佳酿桂花酒，确实誉满国中，连毛主席诗词中也有句“吴刚捧出桂花酒”。