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酸甜味的茄汁菠萝茭白

文章来源：人民网－市场报  更新时间：2008/5/27

主料：茭白150克、菠萝50克、青椒15克。 　　调料：番茄酱20克、色拉油15克、盐1克、大蒜3克、白砂糖3克、淀粉(玉米)5克。 　　制作：1.菠萝去皮切成片；2.茭白去皮切成厚一点的片；3.青椒洗净去皮切成片；4.锅内倒水烧开，放入茭白用中火煮至熟，捞起备用；5.另起锅倒油烧热，放入蒜片、青椒片炒香，放入番茄酱、菠萝片、茭白片翻炒几下；6.放入盐、白糖炒透入味，用水淀粉勾芡即可。 　　食物相克：茭白忌同蜂蜜、豆腐一起食用。