高温干旱给俄农业和畜牧业生产带来严重影响。目前，共有27个地区遭受严重旱灾，宣布进入紧急状态，1000万公顷农作物绝收，这相当于全国农作物种植面积的五分之一。据悉，这是俄罗斯近40年来遭遇的最严重旱灾。俄经济部把粮食产量预期调低至不足8000万吨。一些分析师认为，全国粮食产量恐怕难以超过7000万吨。

    芝加哥交易所预计，全球小麦等大宗粮食作物产量今年将下降1．6％，为3年来最低。国际谷物理事会把2010年至2011年全球小麦产量预期从6．64亿吨下调至6．51亿吨。不过，调低后的预期值在历年纪录里仍列第三。

    受粮食减产预期影响，小麦9月份期货价格上涨1．7％，玉米、大豆的期货价格也节节攀升。

    据联合国粮食和农业署公布的数据，全球主要农作物价格指数6月为163点，仅比2008年的最高值低15％，大米价格6个月内上涨了277％。在国际能源价格依然居高的情况下，大量农作物被用来制造乙醇和生物燃油，进一步加剧了粮食市场的紧张，粮食危机已隐约显现。在墨西哥，玉米价格过高，墨西哥玉米饼也跟着涨价，居民怨声载道。海地、埃及等全球30多个国家因食品短缺而引发骚乱。

    不过，路透社认为，由于前两年全球小麦丰收，储备充足，俄罗斯及黑海地区目前的干旱还不足以对全球粮食市场的整体供需状况产生更大的影响。