夏季是食物中毒和肠道传染病的高发季节，近日，射阳县食品药品安全委员会下发紧急通知，全面部署夏季食品安全监管工作，防控食物中毒事故的发生。通知要求，各镇（区）、各有关部门要把搞好夏季食品安全工作、预防和控制食物中毒事故发生，作为当前一项十分重要的工作任务来抓。一是重点加强对熟食制品、冷饮食品、水产食品、肉制品、奶制品、等易变质腐败重点品种的日常监管，严厉打击违法添加非食用物质和滥用食品添加剂的行为，确保产品质量。二是特别加大对工地食堂、路边饮食摊点、大排挡和小作坊、小饮食店、小超市、小卤菜店、小熟食店等重点场所的检查力度，着力消除食物中毒事故隐患，控制群体性食物中毒的发生。三是加大食品安全宣传力度，结合《食品安全法》宣传月活动，充分利用新闻媒体，大力宣传食品安全相关法律法规和食品安全科普知识，提高消费者自我保护能力。四是密切注意食源性疾病的发生，加强亚硝酸盐等容易误食误用品种的监管，加强重点疫情监测和突发性重大食品安全事故应对能力。五是加强监督考核。对违反食物中毒事故报告规定或因失职、渎职行为造成重大食品安全事故的，将严肃追究直接责任人和相关责任人的责任。 （李传平、丁国华）