刚到村边，记者就看见乡长李景昶和一群农技员们正在麦田里忙碌着，满裤腿子泥。夹沟乡是典型的农业大乡，拥有耕地3.8万亩，以麦子、水稻两季粮食种植为主。为了帮助农民开展好春耕和田管，夹沟乡、村干部全部包村包点，下到田间。

    李景昶告诉记者，夹沟乡所种植的优质小麦，全部是“订单农业”。与通常“订单农业”模式不同的是，不是“农民”与“公司”签订合同，而是“乡政府”与“公司”签订合同，避免了一家一户的市场风险，有效保障农民利益。早在去年秋季，当地一家大型面粉生产集团就来到该乡，签订了小麦收购合同，以高于今年夏季小麦收购价包购全部小麦。同时，这家企业对小麦种植要求十分苛刻，对麦种、化肥和农药使用更是严格控制。所以，这里的小麦用肥都是农家肥，以保证绿色、环保。“这不仅意味着我们的小麦还长在地里，农民已经有了收益和保障；同时，也要求我们以环保、绿色的理念开展农业生产。”李景昶说。

    与遍野生机勃发的麦苗交相辉映的，还有“订单水稻”正育秧。水平如镜的水田里，拖拉机“突突”响，翻出黝黑肥沃的泥土。农民们在细雨中挥汗平整田垄，抛下稻种。所种植的水稻，可不是普通的稻子，而是糯稻。这里的糯稻，黏度强、口感好、糖分大，是酿酒和食品生产上好的原材料。这个乡今年预计栽种糯稻1.3万亩。在水田里干活的村民陈杰兴奋地说：“我种的糯稻每公斤可买到3.7元，比普通水稻身价要高出1.6元。稻秧还在育，稻子都已经被酒厂和江苏、浙江、广东等地的食品厂抢订一空！”

    据淮南市农委负责人介绍，该市今年种植水稻130多万亩，种植小麦150多万亩，40%是“订单农业”，且大多数是以乡(镇、村)为单位，和收购企业签订购销合同。“乡企联姻”，使农民增收有了保障，增强了抗击市场风险能力，激发了农民种粮积极性。(沈国冰 孙玉宝)