本次监督抽查未发现 有用工业酒精、甲醇勾兑白酒的情况，但存在违规使用食品添加剂的情况。在６批次不合格白酒中，有５批次是因为检出糖精钠被判不合格。白酒产品中禁止使用糖精钠，但仍然有少数生产加工单位为增加或改变白酒的口感，只考虑经济利益，违规使用食品添加剂。有１批次总酯不符合标准规定要求。总酯对白酒呈香风格具有积极的作用，造成总脂不合格原因主要是部分生产加工单位的生产原料质量较差，由生产工艺如发酵时间、温度控制掌握不好造成。

    针对抽查中发现的问题，重庆市质监局已责成相关区县局严格按照法律法规规定，对抽查不合格的白酒生产加工单位进行处理。同时市质监局将加大对白酒尤其是散装白酒生产加工单位的监管力度，督促白酒生产加工单位改善生产工艺和设备，提高产品质量，确保全市白酒质量安全。