3月7日，农业部副部长陈晓华走进中国之声《做客中央台》，探讨有关农产品质量安全等话题。本场访谈由中国之声与搜狐网独家合作。

　　现在要解决农产品质量问题，对任何国家来讲都是难题

　　主持人：对农业，大家现在非常关心的还有农产品的质量安全问题。

　　陈晓华：我可以提供一个数据，去年我们部里组织对36个品种，就包括蔬菜，畜产品，水产品，进行了4次例行的监测，合格率都在95%以上。和2001年相比，整整提高了三十多个百分点。

　　当然我们也要看到，抓质量工作起步比较晚，基础也比较弱。特别是我们现在又处于传统农业向现代农业转变的过程，但我们的生产经营还比较分散，生产方式也比较落后，再加上由于人口资源的制约，又要保证总量供给，又要保证结构平衡，还要保证质量安全，难度和压力都是比较大的。

　　现在要解决农产品质量问题，确实对任何国家来讲，都是难题。

　　主持人：都是一个考验。

　　陈晓华：特别是对我们这个国家，2亿多农户，生产状况如何，直接和我们的产品有密切关系。

　　解决农产品质量问题，我们主要想从几个环节入手：

　　第一个是投入，就是严禁一些违禁的药和非法的物质进入生产环节。

　　第二个是生产环节，对农民来讲，更多的还是要加强安全用药，科学施肥的技术指导，帮助他提高质量安全的意识。通过用药用肥的登记制度，来加强监管。

　　第三个环节就是市场准入制度。对农产品的市场准入，解决起来有一个过程。我们想首先从大中城市开始，现在确定的676家重点批发市场，全部建立了索票索证，购销登记等制度。

　　出问题不可怕，关键是要及时澄清正确引导消费

　　主持人：像前一个时期，广东那边发生这种瘦肉精的事情，它是怎么一个漏洞。

　　陈晓华：这个事情正在查，而且已经对一些环节，已经实行了监管，可能主要是发生在在饲养的环节上。

　　主持人：是不是这个监管工作开展起来也还是难度挺大的？

　　陈晓华：难度再大也要承担。这个需要各个部门配合，不是一个部门就能把这个事情解决，包括工商，包括卫生，包括质量安全监管，这个质监局等等，需要多部门配合。

　　主持人：有一些环节，如果有松懈的话就可能出问题，都可能引出食品安全问题来。一旦食品安全当中出现问题，对农产品的销售可能产生很严重的打击。

　　陈晓华：对农业部来讲，保证农产品的质量安全，不仅是对消费者负责，更重要的是要保护产业，对农民也要负起责任来。比如说在处理三聚氰胺的这个问题上，我们一方面要坚决打击违法添加三聚氰胺不法分子，那么同时由于三聚氰胺对奶业的产生影响，那我们就要积极推动扶持奶业政策的出台，加强收购工作，避免价格下跌以后给农民带来损失。

　　主持人：除了三聚氰胺的问题，去年还有柑橘的问题，当一个地方的柑橘里面出现一些所谓蛆虫问题后，弄得所有地方的柑橘都卖不掉。

　　陈晓华：所以要建立相应的应急机制，出问题不可怕，关键是要及时澄清，正确引导消费。

　　比如说所谓蛆柑的问题，实际上很简单，它是一个植物病虫，和产品的安全性是没有关系的，可能和这个产品的品质有关系。

　　但是由于消费者当时处于一种紧张状态，所以波及面就很广。我们要从中吸取教训，包括产业的布局，包括植物检疫的加强，这些都需要注意的。