今天下午，长沙市委、市政府联合向十三个省直厅局汇报建设食品安全城市情况，省委常委、长沙市委书记陈润儿表示，长沙将建立健全从“农田到餐桌”的全过程食品安全保障体系，通过3-5年的努力，将长沙基本建设成为全国食品安全城市，实现食品安全“网络健全、隐患消除、监管严密、保障有力”。

　　 定期公布食品“红黑榜”

　　长沙市委、市政府联合拿出了一份《关于建设食品安全城市的意见》讨论稿，长沙将健全质量标准、产品检测、监管责任、社会诚信和法规约束5大体系。抓紧编制长沙食品安全标准目录，制定、完善地方性食品标准。

　　长沙将建起一套覆盖食品生产、流通、消费等环节的检测网络，定期公布食品安全检测“红黑榜”。陈润儿表示，为了提高食品安全的检测率，长沙将逐步取消政府部门食品检测的经营性收费。同时，长沙将食品安全信息发布列为政务公开的重要内容。

　　入“黑名单”终身停产

　　据悉，为建立健全社会诚信体系，长沙将建立食品安全信用公共信息平台，并与全省企业信用平台交互共享。生产经营者的产品质量如何，都将进入一份“诚信档案”，生产经营者的不良记录和制售假冒伪劣产品行为将进入“黑名单”。凡被列入“黑名单”的企业，该企业及其法人代表将被终身取消从事食品行业的生产经营资格。对在食品安全检测、监管中渎职失职、玩忽职守或徇私舞弊的工作人员，也将严肃追究责任。

　　卫生不达标不许卖食品

　　今天公布的《意见》中，市场准入制度的完善成为重要内容之一。根据草案，今后未取得食品生产许可证的企业，不允许其生产加工食品，未取得QS市场准入的食品和食品相关产品，不允许其进入市场销售，未达到基本卫生条件的场所，不允许用于食品经营；未取得卫生许可证的市场主体，不允许其进入餐饮行业。

　　集体伙食“阳光消费”

　　此外，餐饮经营单位也将进行食品卫生信誉分级评定、分类监管，100人以上的大型集中聚餐，实行食品留样，自觉接受消费者终端检测和现场监督。对学校、工厂、机关、部队食堂和集体配送餐单位，将探索组建跨区域、跨行业的食品采供联盟，实行集中定点采购。到2010年末，全市500人以上的集体伙食单位将全部进入“阳光消费工程”。