在今年中山路综保工程的具体工作中，遇到的一个新问题让区里的领导们刮起了头脑风暴——城市的改造升级必然会带来旧的淘汰，老街区改造和旧城保护如何和谐相容？怎样才能让老字号抓住中山路街区改造这一契机焕发出新的光彩？

　　“风暴”过后，区委区政府导入了一个创新的工作思路——有机更新，并在这样的发展理念下，积极招商引资，打造特色街区。

　　曾经的困惑：城市改造冲淡了老字号

　　曾经，中山路的重新规划改造，使得这条路上聚集的众多老字号一时颠沛流离。豫丰祥、广和顺、邵芝岩、九芝斋等老字号都相继过渡或永久性撤离原址。这对于主打老底子商业牌的中山路来说，无疑是巨大的损失。

　　分散经营后，似乎是缺少了中山路这条老街的凝聚力，很多老字号都面临着经营困境。譬如一路北移、已远离了中山路步行街核心区块的豫丰祥，现在每日千余元的营业额已远远达不到盈利的目标值。

　　究其原因，有业内人士分析，针头线脑的老字号多数是小生意，规模的停滞、产品的一成不变，在一定程度上局限了它的发展；市场环境变化也是一大原因，老字号脱离了公众已经形成的既定消费习惯区域，自然丢失了很大部分的客源。

　　如今的探索：尝试“有机更新”，以发展来保护老字号

　　上城区区委区政府注意到这一问题后，实地进行多次业态调研，提出了统一规划、通过发展来保护老字号的理念。“不是简单迁回来就能解决问题，老字号要做到理念升级、应对市场、扩大营销。”

　　“与‘张小泉’齐名的‘王麻子’剪刀是个例子，它没能适应新形势，在传承的过程中衰败了。但这样的遗憾不应该再重演。老字号也可以顺应城市的发展进行有机更新，这样，对它自身传承的文化也能起到延续性的保护和发展。”上城区主管经济工作的副区长顾文友说。

　　现代生活方式中，“有机食品”、“有机生活”的理念就代表着绿色、健康、舒适和可持续。对于一个老城，细化到一个老字号身上，就要坚持适度改良、和谐经营的理念，这样才更有生命力和活力。自2006年就开始重视老字号的发展与保护，上城区财政拨款80多万元，已为保护性老字号抢注商标70多个。

　　中山路综合保护：老建筑老字号与现代商业融合

　　“不是时间久远的就是老字号。真正的老字号，你去看，都是那些有冲劲的、很有生命力的企业。”杭州市吴山地区开发建设指挥部副总指挥徐一东如此理解。

　　所以，在这次中山路街区招商引资的过程中，指挥部坚持商业形态适应历史建筑的原则，但同时，也秉承“发展才是更好的保护”的理念，为有发展需求的老字号、店家新建建筑。

　　“中医药、餐饮业的老字号跟老建筑是最好的融合，就像胡庆余堂、王润兴等。我们有3大理念：第一，文保建筑的商业业态必须服从建筑本身，这样老街的韵味才得以保存；第二，可以中西合璧，建筑上把西式的立面与中式的屋顶结合，招商中可以引进中外老字号，因为这些都是老底子的文化；第三，复建建筑要绝对服从商业业态，可以做一些现代风格的建筑，丰富业态形式，但不能与中山路这条老街商业氛围相悖。”

　　方回春堂扩建新楼：老字号扩大发展需要硬件支撑

　　中医药的老字号中，方回春堂叫得响，历经兴衰，如今仍是河坊街上的老招牌。中山路新开街后，方回春堂的经营面积将由原先的1500平方米扩大到3500平方米，门堂也将在中山中路新开了一个。

　　因为店内业务量不断增大，方回春堂现有的营业面积早已不能满足顾客的需求。“每天都是满满一屋子的人，我们早就有增加营业面积的想法。但这涉及到中山路的建筑问题。老房子要保护，不能随意增建；要新建房子，又涉及街区统一布局的问题。”毛馆长说，为这事没少操心。好在，有区政府支持，在保证街区统一布局的前提下，新建建筑给方回春堂做新店用。

　　新建建筑就从方回春堂原来的后花园处延伸出来，新的医馆的门堂就开在了中山中路上。“这顺应了我们的愿望，做大做强。”毛馆长说。

　　“张小泉”打时尚牌：从生产制造商向品牌运营商转变

　　1663年立了招牌的“张小泉”剪刀是中国第一批“中华老字号”，它在杭州的发家地位于今天的大井巷57号。今年秋天中山路开街后，这里将焕然一新，成为旅游观光景点，而这只是“张小泉”未来发展规划中的一步。

　　“张小泉”能够活下来，而且仍然被称为发展中的企业，得益于两个字——发展。“张小泉”剪刀的品牌总监方先生介绍，“张小泉”经过前后两次改制，目前已经从单一的生产制造商向品牌运营商转变。

　　其实，“张小泉”早在1915年的巴拿马“万国博览会”（上海世博会的前身）上就获得奖牌，一个民族的地方品牌也因此为国门外的人们所知。但有着这些辉煌历史的“张小泉”也曾一度陷入困惑。“中国人出国旅游，都喜欢带一把瑞士军刀回来做礼品，而我们的剪刀更多的却只是实用功能。所以我们希望像德国的双立人、瑞士军刀一样，‘张小泉’不单单是实用刀具，还要成为一种时尚文化符号。”