稻香春开业于1914年。店主张森隆学徒出身，1912年挑担来京，在东安市场东庆楼内出摊卖镇江特味眉毛肉饺，生意日益兴隆。1914年，张森隆在东安市场北门创建了稻香春南味食品杂货店，出售南味糕点、糖果、肉食和山珍海味等商品。