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沈阳大学后勤积极开展食品安全大检查

文章来源：中国食品监督网  更新时间：2011/5/9

党中央和各级政府一直非常重视食品安全工作，沈阳大学后勤管理处始终把食品安全工作作为后勤工作的重中之重，积极开展食品安全检查活动。       4月26日，沈阳大学后勤管理处处长陈福彤在后勤工作例会上动员部署各相关部门对自己所属的食堂、档口、小卖店就食品安全方面进行自查，对存在的问题进行整改。       4月28日，沈阳大学后勤管理处组成两个小组对各个食堂、档口和小卖店进行认真检查。一组由副校长刘克斌带领后勤管理处书记王晓、后勤副总经理崔丙乙和卫生所所长吴琮检查望花南街校区；另一组由后勤管理处处长陈福彤带领副处长陈开宇、饮食服务中心副经理王燕、办公室主吴卫和卫生所卫生防疫监督员王晓霞检查联合路校区和文萃路校区。       这次检查的重点是：各种物品采购、进货的资质、证件是否齐全。如商家的经营许可证、卫生许可证和质量检验报告是否完备； 食堂、档口、小卖店的经营许可证、卫生许可证、从业人员的健康证是否齐全；各工艺流程、冷热、生熟食品摆放是否规范；是否有过期食品、三无食品，是否存在用电隐患、临时用工情况及从业人员的个人卫生等。       通过检查发现：各食堂、档口、小卖店都比较重视食品安全工作，做到守法经营，没发现重大问题。检查结果最好的是幼儿园食堂，物品采购资质齐全，工艺流程合理，物品摆放规范，消毒工作到位，卫生环境好。       检查中也发现一些存在的问题：如个别食堂或档口进货手续不齐全、仓库物品摆放不够规范、个别超市的食品摆放在地面、个别从业人员个人卫生有待加强等等。对于检查中发现的问题检查人员已通知相关责任人，并要求期限整改，“五•一”节后进行复查，对整改不到位者取缔其经营资格。