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宿迁市宿豫区全力打造餐饮放心校园
文章来源:本站原创  更新时间:2011/3/7  

一是进一步规范学校粮油、豆制品、肉类、冷冻食品等大宗食品统一配送或定点采购工作,积极探索蔬菜等大宗物品统一配送或定点采购工作,全面落实食品采购索证索票、进货验收和台帐制度;二是加强校园食品采购、储存、加工制作等关键环节的管理,确保校园食品安全全程可控;三是加强校园食堂建设,确保辖区内中小学校食堂许可证持证率达100%;积极推进非义务教育学校食堂由个人承包经营向自主经营或托管经营转变;四是进一步规范校园饮用水管理,积极创建条件将学校用水纳入市政统一供水;对使用自备水的学校,规范消毒工作,定期送检,确保水质检测达标后才能饮用;五是加强校园食品管理人员、从业人员的培训,提高业务水平与责任意识,确保校园食品安全得到层层把关、加工制作安全规范。