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淮北市五中保证学生吃上平价饭菜

文章来源：中国食品监督网  更新时间：2010/12/21

淮北晨刊讯　近日，笔者在市第五中学食堂了解到，虽然今年10月份以来，粮食、油料、肉蛋、蔬菜等食品价格一路走高，绝大多数食品价格涨幅在20%以上，学校食堂明显感觉到了食品价格上涨带来的压力，但市第五中学以学校稳定为重，千方百计应对物价上涨，确保了学生伙食价格稳定。 　　学校领导主动与食堂承包人沟通，要求食堂承包人在特殊时期，仍要让利于学生，实行微利经营。同时，组织召开学生生活会，听取学生意见和建议， 并制订出切实可行的应对措施，以保证饭菜质量，稳定饭菜价格。 　　学校食堂在保证食品原材料质量的基础上，拓宽进货渠道，一方面加强与老客户的沟通，使原材料价格降到最低。另一面开辟新的渠道，建立新的客户源，以获取更多价廉质优的食品原材料，减轻因食品原材料价格上涨给学生伙食供应带来的压力。同时，积极开发新的花色品种，以统筹思想稳定学生饭菜价格。针对不同层次的需求，该校在保证饭菜质量 的前提下，千方百计保持原价格不变，并尽可能调整菜品结构，对各类食品合理搭配，努力改善饭菜花样。 　　淮北五中负责人表示，该校食堂不仅要满足五中住校学生，还要保证校区内市高考补习学校千余名学生用餐，由于学校采取了得力的措施，一定程度上缓解了食品原材料涨价带来的压力，既确保了学生伙食价格的稳定，也保证了饭菜质量，维护了学校稳定和谐的局面。 □通讯员 石勇