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林西县商务执法大队与镇内各学校签订肉类食品安全责任书

文章来源：中国食品监督网  更新时间：2010/11/29

为全面加强镇内学校集体伙食的肉类食品的安全管理，确保“放心肉”工程扎实深入，根据年初制定的总体计划，依据《中华人民共和国食品卫生法》、国务院《生猪屠宰管理条例》、商务部《流通领域食品安全管理办法》，近日，县商务局执法大队分别与林西二中、寄宿制小学、实验中学等学校签订了肉类食品安全责任书。 责任书要求各学校要确立第一责任人制度，同时要求各学校食堂建立肉类食品购进台账并保留肉品品质检验合格证和检疫合格证明。按照责任书要求，近期经抽查，各学校肉类台账健全完整，记录详细，肉品品质检验合格证和检疫合格证保留齐全，“放心肉”工程进校园活动初见成效。