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西南交大食堂通过省高校示范性标准化食堂验收
文章来源:中国食品监督网  更新时间:2010/11/16  

 

      西南交通大学九里校区学生一食堂(含扬华)于2002年被省教育厅评为示范性标准化食堂,现已过8年,根据《四川省教育厅关于进一步加强高校学生食堂建设和管理的通知》(川教[2009]169号)文件及《关于2010年度评估验收标准化食堂标准化公寓和园林式校园的通知》(勤产函[2010]14号)规定,我校于2010年11月9日接受了示范性标准化食堂复评。
      11月9日上午,四川省教育厅高校标准化食堂评估验收专家组在教育厅后勤产业处胡晓明副处长的率领下,对我校九里校区学生一食堂(含扬华)进行了复评。濮德璋教授、后勤集团高庆总经理、刘建平书记、盛鹏副副书记兼总经理、饮食中心负责人参加了复评验收会,会上濮德璋副校长介绍了我校情况,并作了重要讲话。他指出,食堂要办得好,硬件设施一定要到位,我校十分重视食堂建设,在教育厅组织下的标准化食堂创建活动卓有成效,使食堂发生了翻天覆地的变化。希望通过九里校区学生一食堂(含扬华)标准化食堂的创建活动,促进我校食堂的软硬件建设,更好地为学生服务。盛鹏副书记兼副总经理就我校九里校区学生一食堂(含扬华)标准化食堂建设情况向专家组作了汇报;评估检查专家组根据评估验收标准现场检查了九里校区学生一食堂(含扬华)建设,并查看了相关资料。
      检查组一行对我九里校区学生一食堂(含扬华)的建设情况予以了很高评价。川大饮食中心总经理、评估专家张华林代表专家组进行了总结发言。他说,西南交大领导重视、食堂建设效果好,总体评价很高,加分项目多,达到了示范性标准化食堂评估分数,食堂起到了示范作用,同意评为示范性标准化食堂评估,并上报教育厅审批。食堂有以下几个靓点:一是为创建标准化食堂所进行的改造。学校领导对后勤集团的改造非常重视,邀请了省教育厅专家和市卫生执法监督所进行现场指导,确保不浪费资金、不走弯路,改造非常到位、成功,走到了全省前列。采购索证资料中有“供应商的评价体系”值得学习。二是整个软件管理到位:进行了ISO9001:2000质量管理体系认证,资料齐全。三是突出了营养师的培训、取得了“均衡营养示范餐厅”称号。此项工作提高了员工素质,为国家栋梁开展营养配餐打下了基础,值得推广。四是突出了节能。食堂所有照明灯具全部是节能灯具,炉具全部进行节能改造,用天然气蒸饭柜替代了蒸气蒸饭柜以减少能耗。
      刘建平书记代表我校后勤集团对各位专家对我校食堂的关心、帮助和长期指导表示了感谢,并表示将立刻行动,不断进取,争取管理、服务更上一个台阶。