培训班上，学员学习了国务院和省、市政府关于进一步加强学校食品安全工作、开展学校食堂食品安全专项整治的规范性文件和规定要求。市食品药品监督管理局负责人和市食品药品监督管理局食品科、市食品化妆品监督所负责人分别作了“强化培训，严格监管，确保学校食堂食品安全”、“餐饮服务食品安全操作规范”、“餐饮服务食品安全法律法规解读”的讲座。并邀请省食品药品监督管理局稽查局专家作了“学校食物中毒事故行政责任追究”和“食品添加剂使用管理”的讲座。培训期间，各学校、托幼机构还与市食品化妆品监督所签订了《食品安全承诺书》，同时组织学员参加了“首届全国餐饮服务食品安全知识竞赛”答题活动和培训考试。