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张店拉网检查学校食堂 防控食物中毒事件

文章来源：中国食品监督网  更新时间：2010/11/8

鲁中网11月8日讯   记者今天从张店食品药品监管分局获悉，张店食品药品监管分局对张店区学校食堂开展“拉网式”检查，重点检查学校食品安全管理、餐饮服务许可证、环境卫生、健康证明、索证索票管理、加工制作管理制度、清洗消毒、使用食品添加剂等方面情况。    记者采访了解到，及时了解学校食堂食品安全状况，采取有效措施，对潜在食品安全隐患做到早发现、早预防、早治理。加大食堂从业人员在岗培训，进一步提高食堂运行管理水平，为参与食堂食品安全示范工程建设奠定基础。督促各校将整治阶段提出的整改措施落到实处，确保整治工作抓实抓透，抓出成效。进一步增强学校食堂食品安全意识，完善食品安全管理制度，落实食品安全管理责任，规范加工制作行为，防控食物中毒事件发生，使学校食堂食品安全保障水平得到显著提高。此次拉网式检查共检查学校食堂155家，其中中学食堂21家，小学食堂45家，幼儿园食堂89家。