10月29日，北工大后勤服务集团饮食服务中心在学校南区举行了2010年秋季消防安全演练，参加演练的100多员工，分别来自各餐厅的一线岗位。
      下午1：30分演练准时开始，中心各个部门分别列队集合，保卫处和饮食中心领导分别讲话，介绍了全市消防安全形势，强调了秋冬季节天气干燥是火情多发期，食堂厨房又是消防关键部门。员工们每天都和火打交道，稍有不慎就会引发火情。以往的案例和教训，要求大家每时每刻都要保持高度警惕。另外，今天的演练就是要求大家亲手实践一下灭火毯和灭火器的使用方法，一旦出现火情做到不慌不乱，措施合理到位，及时处理，最大限度地减小火灾危害。
      随后演练开始，首先是如何使用灭火毯，当锅内大火突然燃起后，将灭火毯迅速压盖在火源上，隔绝了空气使火势迅速熄灭。刚开始的时候，个别同志有些慌乱，但通过大家一遍遍的反复演练，终于能够熟练的掌握了。然后，对如何正确使用灭火器，扑灭油锅火灾进行演练。参加演练的员工们分成数批，在消防教员的统一指挥下轮流上阵，直到所有的人都能够熟练的掌握了灭火要领。
      经过一个多小时紧张、激烈演练，本次活动圆满结束。通过这次消防安全演练，在思想上提高了饮食中心员工的重视程度，并学会、了解和掌握了灭火的基本方法和步骤，进一步增强了员工在工作中安全服务的意思。