1、提前谋划。在市局的专项检查文件下，按照历年来新学期学校食堂检查的要点，制定第一阶段即培训和自查阶段工作要求，于24日发至各分所和监督一科。

　　2、专题部署8月26日下午，宝山区教育局组织召开2010年秋季新学期卫生工作会议，监督一科派员进行了关于“开学前学校食堂的自查工作和安全规范”的食品安全培训讲座，全区中小学卫生老师到会参加了讲座。同时，将自查表发至教育局所属的学校。

　　3、在第一时间认真落实8月26日下午收到市局专项检查文件后，立即制作电子版文档，并制定《宝山区2010年秋季学生集体用餐专项检查方案》，于8月27日上午发至各监督分所及有关科室，抄送给分局和监督所领导，要求各分所高度重视世博年学校集体用餐的专项检查工作，全面落实各项工作要求。

　　4、监督检查。监督所于八月下旬对两户学生盒饭企业开展了监督检查，在现场督促企业进行自查，做好供餐的各项准备工作，落实了对企业从业人员进行全面食品安全知识培训的日期。

　　5、推进长效管理。八月上旬，完成09-10学年学校等级评分汇总上报工作。该学年全区共253个学校食堂进行了等级评定其中94个幼托机构食堂，73个小学食堂，52个中学食堂（包括中专、技职校）、18个大专院校食堂和16个外来务工人员子弟学校食堂。评定为A级学校食堂54个（其中30个为本次初始评定A级学校食堂），B级学校食堂199个。