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高校食堂总数过万年营业额逾500亿

文章来源：中国食品监督网  更新时间：2010/8/11

7月27日，首届全国“农校对接”洽谈会暨全国高校后勤社会化改革10年成果展在天津举行。据悉，我国高校食堂总数有1万多家，每天有2800多万师生员工就餐，每年营业额超过500多亿元。 　　改革开放后，我国高校后勤保障能力不足的问题日益突出，逐步成为制约高等教育事业发展的“瓶颈”。近10年来，我国以建立“市场提供服务，学校自主选择，政府宏观调控，行业自律管理，行政依法监管”的新型高校后勤保障体系为目标，不断推进高校后勤社会化改革。 　　通过改革，市场机制在后勤资源配置中的基础性作用逐步增强，从而有效地促进了后勤保障能力、运行效率和服务质量的提高。 　　为保障学生食堂的伙食价格、食品质量和安全问题，2009年11月，教育部、农业部、商务部选定北京、天津、吉林等７个省份为试点，通过“农校对接”让鲜活农产品能够直接从田间地头走到高等学校食堂。到2011年，试点地区高校食堂里的农产品将要有一半以上直接采购自生产基地。 　　教育部副部长鲁昕说，用学生的话来形容，今天的高校食堂就像“小吃一条街”，这是10年前读大学的人们难以想象的。