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市民重新鲜轻卫生 散装奶风光袋装奶遇冷

文章来源：水母网-烟台晚报  更新时间：2008/8/31

昨日下午，记者在市区某居民区看到，一辆面包车拉了很多桶散装牛奶，一些居民正排队购买，一居民表示：“我们喜欢‘散装奶’，纯又新鲜。”他们都是散装奶的常客。记者现场看到，散牛奶装在一个个塑料桶内，市民购买时，用勺子舀到一个塑料袋中，通常一勺0.5公斤，售价2元，很多居民表示价格比袋装奶便宜多了。 　　记者问售奶人员：“牛奶新鲜吗？”“对。”“经过消毒吗？”售奶人员只笑没答，而对此问题，买奶的居民却一点也不担心：“这样的散装奶直接从奶牛身上撸下来，是新鲜的，烧开了就消毒了，应该没问题，我们常年喝，没事。”当记者问买奶居民：“为什么不买袋装奶，都经过消毒、无菌化处理，喝起来多放心？”居民说：“袋装奶含有防腐剂，不如散奶新鲜、好喝。” 　　提醒 　　关于袋装奶和散奶在卫生和营养方面的区别，市疾控中心的王主任表示，牛奶含有丰富的营养物质，但也是细菌极易生长繁殖的天然载体，在牛奶的生产过程中如果不按照严格工艺和采用先进的生产设备，就不能生产出新鲜、卫生、营养丰富的牛奶制品，通常袋装奶都经过高温、杀菌、脱脂等处理，从卫生方面讲应该是放心的；而散奶也可称为“全奶”，没有经过任何处理，营养成分比较全面。但对于销售散奶的业户来说，必须保证奶牛不能带病产奶，否则，所产的奶再不经过消毒，易带致病菌，不能保证牛奶的卫生品质，另外，在售卖过程中对装奶的器具也要进行消毒处理。 　　为此，王主任提醒市民，市民在购买散奶的时候，首先索要牛奶的检验合格证明，再查看本人的健康证明，不要图一时便宜。