打印本文   关闭窗口

芜湖高校食堂餐饮安全工程启动

文章来源：中国食品监督网  更新时间：2010/5/26

日前，安徽省芜湖市高校食堂餐饮安全工程实施动员大会召开。全市9所高校17家食堂的相关负责人共60余人参加了会议，杨局长在会上作了动员讲话。       根据《芜湖市高校食堂餐饮安全工程实施方案》，高校食堂餐饮安全工程从5月下旬开始，先由各高校食堂对照实施标准进行全面自查，自查内容包括学校食堂的食品安全责任制、环境卫生、加工管理、清洗消毒、索证索票、从业人员健康检查、食品添加剂使用等。6月份以后，监管部门将对安全工程的实施情况进行跟踪督察，及时分析、解决实施过程发现的问题，确保如期实现高校食堂餐饮服务（食品卫生）许可证持证率达100%，亮证率达到100%，量化分级管理100%，食品原料进货可追溯率100%，从业人员健康证持证率达到90%以上的工作目标。11月份，该局将组织各高校食堂餐饮安全工程的检查验收，并按照以奖代补的原则对各高校食堂进行表彰奖励。刘台进士 孟辉