根据规定，其中，三级食堂为基本合格，四级食堂需整改提高，五级为不合格食堂。5年后，我省力争使所有中小学食堂全部达到三级以上，二级以上学校食堂达到总数的80%以上，一级食堂达到总数的50%。

　　评定中，对达到二级以上学校食堂由省教育厅挂牌；对达到一级的学校食堂，省教育厅还将给予表彰奖励。在今后的复查中，对于达不到规定等级的挂牌学校，一次复查限期整改，二次复查仍达不到规定要求的，将摘牌并进行通报；对于连续三次检查食堂不合格的学校，由市、县教育行政部门对校长和学校进行通报批评。

　　此外，我省对示范性学校也提出了更高的要求。省教育厅规定，今后，对申报省级示范性普通高中和中等职业学校，学校食堂等级量化必须达到一级；申报市级的须达到二级以上。对已命名的省、市级示范性学校，若达不到规定要求，在一年内进行整改，整改后仍达不到要求的，取消示范性学校称号。对因管理不到位发生食物中毒事故的学校，取消食堂评定等级，属于示范性学校的，取消示范性学校称号。

　　此次评定，我省不仅对食堂的环境卫生、硬件设施、制度管理以及日常操作等方面列出具体标准，而且还对食堂从业人员的日常生活细节作了详细规定。如从业人员勤洗手剪指甲；勤理发洗澡；勤洗衣服被褥；勤换工作衣帽；工作时不留长指甲、不涂指甲油、不戴戒指、不吸烟。常戴清洁的工作衣帽、头发置于帽内、工作前便后应洗手。评分时每小项各占1分。(记者王曦辉实习生田育臣)