许家坝中学每天在学校食堂用餐学生约5400人次。为切实保障学校食品卫生安全，该校于5月10日出台了《学生食堂领导陪餐制度》，制订了13位学校领导轮流陪餐值班表，每天值班校领导必须提前30分钟进学生食堂，先详细检查食品加工情况，随后陪同学生用餐并当即作好相关记录。