省工商局称，本次专项整治的重点是“三查、五个一律”。“三查”是：一查校园及周边食品经营者的经营资格，坚决查处取缔无证无照摊点及制假售假窝点;二查校园及周边食品质量，坚决查处假冒伪劣食品、有毒有害食品、过期变质食品、“三无”食品等不合格食品和问题食品;三查校园及周边食品经营者的自律制度，坚决纠正不按规定建立和落实进货查验、进货台账、不合格食品退市等自律制度的行为。“五个一律”中，包括：凡经营散装食品的，不论其是否已取得卫生许可或临时流通许可，工商所一律要进行现场核查；凡是经营场所25米内有暴露垃圾场、公用厕所、粪池等污染源的，一律不允许经营散装食品等。

　　省工商局强调：各级工商部门的主要负责人要切实担负起“食品安全第一责任人”的责任，要落实辖区内每所中小学、幼儿园、儿童福利院及其周边食品安全监管有具体的责任单位、有明确的责任人员；对监管缺失、辖区内发生食品责任事故的，要实行“一票否决”，严处失职领导和责任人。