近年来，嘉兴嘉善县通过强化学校食品安全管理、规范配送主体经营行为、落实相关工作机制等措施，有效构筑了校园食品消费安全防线，取得了明显成效。目前该县57所学校、幼儿园食堂食品实现定点全配送，校园放心食品示范店覆盖至全县所有镇（街道）。

　　配送中心：从源头上保证校园食品安全

　　去年7月份，嘉善县教育局委托县招投标交易中心组织了校园食品定点配送企业的公开招标活动，经过公开竞争、择优选择，嘉善县教育局与经过招投标竞争中标的嘉兴浙北食品配送中心有限公司签订了校园食品放心工程配送合同，配送时间确定为三年。

　　“中标后，我们配送中心一方面加强内部食品准入机制等方面的管理，另一方面我们对32家供应商主体经营资格进行重新审核确认，同时选择有一定知名度的品牌食品纳入配送行列，从源头上确保校园食品质量安全。”据嘉兴浙北食品配送中心负责人顾振坤介绍，目前配送中心从每天清晨3点多开始分15条配送专线，将猪肉、豆制品、冷冻食品、蔬菜等食品送到全县的中小学、幼儿园，配送的食品已经达3000余种。

　　学校：转换学校食堂和商店经营管理模式

　　为进一步完善配送体系建设，在工商和教育部门的引导下，近年来该县中小学加快了校园商店连锁经营模式改造，引导连锁超市（便利店）开进校园商店，实行食品统一配送；同时鼓励义务教育段学校食堂由学校通过责任制等方式自主经营，探索托管经营等新型学校食堂经营模式。目前，全县各类学校已有浙北配送中心等加盟校园连锁商店为24家、实行食堂托管经营有6家，全县57所全日制中小学、幼儿园实现了食堂食品配送全覆盖。

　　干窑中学校校长王忠伟告诉笔者，他们学校食堂从去年9月开始由嘉兴浙北食品配送中心托管经营，400多种食品已经全部由中心统一配送。“不仅食品质量得到更有效的保障，而且菜的品种也更丰富，得到了学生和家长的一致认可。也正因为这个原因，前来学校食堂就餐的学生增加了近4成，达到900多名。” 王忠伟说。

　　工商部门：强化食品安全日常监管

　　“我们对配送企业的准入进行严格把关，对中标配送企业的食品安全实施了跟踪监督管理，不定期进行食品质量安全抽查。”嘉善县工商局有关负责人表示，通过指导配送企业严格实行食品准入管理制度，建立食品采购供应台帐、推行“一票通”制度、不合格食品下柜退市和食品质量安全追溯等一系列食品安全管理制度，有效规范了配送主体的经营行为。去年该县对学校配送食品质量安全抽检10批次，抽检合格率达100%。

　　为进一步发挥校园食品放心店示范店的示范引领作用，从去年开始，嘉善县先后培育并命名了20家“校园放心店”，实行了“六统一”规范化管理（即统一制度、统一承诺、统一标识、统一台帐、统一牌匾、统一形象），并实行了“不合格食品退市销毁制度”、“无理由退货制度”等。

　　同时，工商、卫生等部门加强了校园周边市场环境的日常监管，以校园周边地区副食店、小餐馆、食品流动摊点为重点，开展专项整治检查。今年以来，已经开展校园周边环境整治达10余次，对无照经营户进行责令整改和取缔。（杨玉红、周宏敏）