据介绍，此次检查的重点包括：学校食堂自身食品安全管理机构履行职责情况;每日对食堂进行食品安全检查情况;是否建立从业人员健康管理制度与培训制度;从业人员是否取得健康证上岗工作;各项食品加工的操作规程是否建立并上墙;索证、索票与进货台账验收制度是否规范;粮油肉等主要食品原料的来源等。对违反食品安全法的行为，监督人员将依法对其进行处罚。