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学校食堂卫生如何有的地方还要整改
文章来源:中国食品监督网  更新时间:2010/3/18  

本报讯 转眼我市各中小学校开学已有半个多月了,我市卫生监督部门自开学以来就组织力量对学校(幼儿园)食堂及学生集体餐配送单位的食品安全情况进行全面检查。

昨天上午,市卫生监督所的检查人员走访了经济开发区实验小学、市实验初中洪波校区等学校的餐饮场所。

记者在经济开发区实验小学食堂看到,现场存在的食品卫生安全隐患难逃检查人员的“火眼金睛”,如一些应放在成品间的热菜却摆在烹饪间和切配间中,面粉放在盛香料的密封箱中,检查人员还在现场发现并销毁了14瓶过期啤酒。

记者从市卫生监督所了解到,该专项检查行动开展以来,总体情况较好,但也有个别学校食品卫生存在不尽如人意之处,尤其是部分农村学校和民工子弟学校。如凤桥镇新篁小学食堂设施陈旧,墙壁及屋顶大面积渗水发霉,食品原料索证登记及饭菜留样等各项制度都存在落实不到位的现象。

检查中一旦发现问题,检查人员当场发出卫生监督意见书,责令有关学校限期整改,同时要求各学校食堂根据有关规章制度,建立健全校长(园长)为第一责任人的责任制。